Промышленные чиллеры в производстве напитков: от охлаждения сусла до стабилизации вина

Система охлаждения вин: чиллер для качественного производства напитков

Температура решает всё. Допущен перегрев вина – и напиток теряет благородство. Переохлаждение замедляет выделение танинов. Заводы и крафтовые производства Московской области переходят на промышленные системы охлаждения.

Промышленная система охлаждения — агрегат для круглосуточной работы. Он отводит тепло за минуты. Современная система включает охладитель, бак и трубопроводы с гликолем. Она держит ±0,5C месяцами. 

Как правильно подключить чиллер для охлаждения сусла

Сусло – основа пива. После кипячения его быстро остужают. Затяните – получите бактерии и неприятный привкус.

Агрегат прогоняет жидкость через теплообменник. Хладагент забирает излишнее тепло. 

Ошибка при подключении грозит перепадом давления. Важно:

• рассчитывать диаметр магистралей;
• ставить фильтры на входе;
• монтировать байпасные линии.

Как выполнить монтаж, знают инженеры HERO-TECH. Мы выезжаем на объекты, проверяем гидравлику и настройки.

Хотите стабильное качество?

Доверьте климатическое оборудование на производстве специалистам из HERO-TECH. Оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону +7 (495) 740-12-08 или +7 (926) 671-15-44.