Охлаждение молочной продукции и сырья: как чиллеры обеспечивают стабильное качество в жару

При повышении температуры до 25°C и выше охлаждение молочного сырья становится критичным. Без быстрого снижения температуры до 4°C растёт бактериальная обсеменённость, падает сортность. Проточная вода или лёд не дают нужной динамики. Промышленный чиллер для охлаждения жидкостей обеспечивает точный теплоотвод при любых внешних условиях.

Преимущества охладителей молока закрытого типа

Открытые способы охлаждения ограничены по производительности. При увеличении надоев они перестают справляться. Охладители молока закрытого типа используют замкнутый контур: хладагент не контактирует с продуктом, циркулируя в рубашке танка. Исключается влияние теплоносителя на состав молока, отвод тепла идёт равномерно и автоматически.

Выбор охладителя молока для фермерского хозяйства и танка для молока с охлаждением

Оборудование подбирают под суточный удой с запасом 20%:

• малые хозяйства применяют мобильный охладитель молока для фермерского хозяйства — он легко встраивается в существующую линию;

• при сдаче на крупные заводы важна скорость выхода на 4°C, поэтому выбирают высокопроизводительные установки;

• танк для молока с охлаждением и теплоизоляцией сохраняет температуру продукта при временном отключении энергии.

Если вы ищете, где купить промышленные чиллеры с гарантией грамотного монтажа, обращайтесь в компанию HERO-TECH. Наши специалисты подберут оборудование под требуемую производительность. Звоните +7 (495) 740-12-08 или +7 (926) 671-15-44, оставляйте заявку на herotechchiller.ru